潮汕牛肉火锅，你真的会吃吗？

烧麦

档口吊着的这些肉，我不信吃的再多，能分辨叫出名字的寥寥无几吧。

不像百搭的火锅标配牛肉丸，圆圆的弹牙可爱，重点是好认好吃,老少都爱！

手打的牛肉丸嚼劲非常好，一口咬开还可能爆浆，牛肉汤和油汁迸发出来，特别爽！

吊龙伴//我的最爱，下锅不用几秒就熟了，沾上沙茶酱吃真是香！

一片片肉切的非常薄，又不会断开，特别考究刀工。

在滚烫的汤里涮几下就可以提上来了，千万不能久，不然牛肉就老了。

牛舌头/非常罕有毕竟牛的舌头就一条，懂吃的来，非常脆嫩。

熟了的牛舌就看起来很有嚼劲，但是又不会很难下咽。

沾上酱料，很入味。当然，牛肉火锅店很多，沙茶好吃也是衡量正宗不正宗的标准。这沙茶味甜，但是甜而不腻，还有芝麻花生的香味！

一顿火锅总要点个嫩肉，雪花肥牛，吊龙伴，匙仁……反正吃个尽兴

李锦记，深得我心，因为它做到了，潮汕火锅的味儿！

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Gernay

在哪里啊

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