食之道

毛十三 · 发表于 2017-8-22 01:06:10

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食之道，工匠心，专于味，思及身，味道二字不可拆分，凡人事必损精力，豁达，平和，不争也，技艺之道，皆是人心，痴迷者勿忘其心志，感受匮乏，终难求道，自我，忘我，本我，菜意莫如不是，敢于情，莫忘本，大道求简，大意微言～
每一个喜欢烹饪的同学都是吃货，正式定居惠州一年了，尝了很多美食，与在东北念大学时尝到的美食相比，各有各的特色，分享下我心目中赞同的美食～排名不分先后
第一家是在吉林的小木屋酒店，好像广州也有一家，还没去过，主打韩国料理，首选的是芝士玉米，甜而不腻，唇齿留香，玉米的香甜搭配有嚼劲的芝士，赞～第二个是香辣小排，喜辣肉食者必选，辣、香就是这个菜的调～还有特色米酒，酒精度不高，可以当饮料喝，别有一番滋味，另有鸡爪，饭团，鱿鱼也是不错的，好久没吃了，有些忘记其他菜了，哈哈～

第二个是在大连学习时，有一家专做大盘鸡的店，没有图，入口即化的土豆，搭配浓香的鸡肉，适当的辣度刺激的味蕾，再来一瓶汽水解腻，一种享受，不行了，口水停不住了～
第三家是一家东北连锁店喜家德，东北有名之一的美食是饺子，个人觉得喜家德是一个代表，在东北，吃饺子得配上一碗饺子汤，一口饺子，一口汤，那滋味，鲜～在吉之岛也有一家相似的，家喜圆～

第四家是胖哥俩，第一次吃真是惊为天人，饱满的肉蟹，加无敌的鸡爪，赞～大家也熟，没时间解释了～

第五家是一家云吞面，曾记竹升面，大颗的云吞，韧性的竹升面～店里有生面卖，回家煮的话，如果做捞面，滚水煮15秒就可起锅，再加点点水，防止太干～汤面的话也是一样滚水15秒，但是最后再加高汤，据说第一口吃的口感和最后一口不一样～

第六家就是妈妈味道，霸王酸菜鱼和鸡煲，个人最喜欢～不行了，我饿了，词穷了，写不下去了，有机会再与大家分享

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