火火火火火辣辣的德庄火锅

动力火车

位于华茂的德庄火锅在重庆是比较出名的火锅店，当时朋友从重庆寄给我的火锅调料也是德庄的，冬天的时候放一包火锅调料做汤底，那个香辣，吃的十分过瘾。既然惠州也有了连锁店，当然要去尝尝正宗重庆火锅的味道。

重庆火锅吃的就是麻辣。所以要点麻辣汤底才能吃到最正宗的味道。
红红的汤底在沸腾着，那香气已经让人胃口大开了。






吃火锅鹅肠和毛肚我是必点的，我喜欢它们的爽脆。



鹅肠和毛肚在锅里烫一下就可以吃了。
德庄的火锅分为两层，外面的一圈温度较低，适合烫一下需要煮时间长一些的菜。
而里面的那一圈温度高，适合那些烫一下就熟的菜。
火锅外面是一圈抽风孔，吃完火锅身上也不会有太大的油烟味。




按自己的口味点上各种的配菜。



蘸料我还是喜欢最原味的，蒜蓉加盐加香油，简简单单却让食物香气十足。




耗儿鱼在广东这边叫剥皮鱼，在重庆那边是没有新鲜的，所以都是冰冻的。
耗儿鱼肉厚刺小，用来打火锅咸鲜微辣，肉质细嫩。




虾滑是在澳门豆捞风靡全国后被广大老百姓认识的，一经问世便为大家热爱。
鲜香滑嫩的虾滑非常好吃。
德庄火锅在我吃过的这些四川火锅来说味道是比较正宗的，鲜香麻辣，而且用的油也卫生，吃完第二天居然没有拉肚子。