新店分享---开心花甲粉（这算酸辣粉吗？）

天然呆

前段时间听朋友介绍说惠州有花甲粉，还说味道不错，一直很想试试，炒花甲捞花甲打火锅什么的都吃得多了，啥叫花甲粉呢？位于步行街螺蛳粉那个小巷子里，我们去探一探吧！


以下内容来自度娘：


开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。
近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。
具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
原料：
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。
做法步骤：
1．花甲洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3．倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。
4．待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。




小巷子里小小一间，环境还算卫生干净








看下价格都不算贵，有五种套餐选择还可以另加材料




大概等了十来分钟吧，老板就给上了这个？！这怎么那么像那个锡纸烤虾？




打开一看，满满都是料，图片没有拍得很明显，底下都是花甲，里面还有鱿鱼，青菜，金针菇，这个还是最便宜的套餐，只叫了微辣，里面配的是细细的米粉，有点像酸辣粉的感觉，可是味道没有酸辣粉那么重口，而且材料也比较多，汤比较鲜


感觉冬天吃完这一碗全身都暖暖地~~


由于图片拍得不多，附上两上当天瞎逛的图片，感觉惠州真是美美哒~

一箩筐

开心花甲，还以为是开心麻花

刘永生

前几天在德赛看到，是老板开的分店吗

cancerxu

這個有點興趣