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事情是这样的，这几天突然又变冷了，还刮风下雨的，于是我们便想去搓一顿羊肉火锅，菜刚上完，便引来一阵疯抢！不到10秒便消灭干净，手慢一点根本吃不到！这到底是什么店让我们如此疯狂？！
【先放个福利打下鸡血】
凭此微信到店，依店员指示即可享受8折优惠！还可送腐皮或南澳紫菜一份！
「16年汕头老店专注清炖羊肉」
总店位于汕头广夏，已注册商标。汕头素以牛肉火锅出名，许多人一提到潮汕美食都会想到牛肉火锅，这家店就是要和别人玩点不一样的，偏偏选择做清炖羊肉！还能羊立牛群，开足16年依然天天火爆，人气如潮。在味道和选材上，老板可是一点都不马虎，60%的食材均来自汕头。
【吃羊肉之前先喝碗汤】
羊肉处理起来非常繁琐，但是营养非常丰富，许多地区特色菜甚至以羊肉汤闻名。羊肉的餐馆那么多，福记清炖羊肉又是如何能立足汕头16年的呢？对羊肉吃法的精心钻研，汤底以整只羊和数十种药材清炖而成，温补而不燥热。在吃法上可是大有讲究！
1.首先加入羊肉和羊肉丸
2.再加入一片紫菜
3.开喝这里的紫菜选用“南澳头茬紫菜”，曾在《舌尖上的中国》特别介绍过，惠州其他地方基本很难见到，紫菜口感爽脆，并带有一丝大海的鲜香，这种紫菜甚至可以直接吃！每桌必点爆款。
羊肉丸也是福记独有的，由16年的汕头老店统一制作再运送制惠州，保留了最正宗的传统老味道。肉丸味道鲜美，口感相当爽脆，爽脆程度甚至可以和潮汕牛肉丸媲美。基本上也是每桌必点！
鱼+羊=鲜，如果还想尝试更鲜的味道，可以试试在汤里加上河豚干，河豚肉素以肉味鲜美著称，但奈何其含剧毒，不少食客由于害怕中毒而拒食河豚，但河豚制成干后便可放心食用，河豚干具一丝丝咸味，肉质紧实鲜香，稍微需要点耐心熬煮。河豚干也是福记必点！
【独有王牌羊肉，打下一片江山】
潮汕人吃饭，素以执着闻名，讲究吃到食物最原始的美味，吃羊，最忌讳吃出羊膻味。福记的羊肉都是原只进行加工，并加入数十种药材进行清炖熬煮，最后悬挂晾干（羊肉会缩水30%左右）加工处理后的羊肉，满满都是肉香，而且性价比超高。
浓缩就是精华羊肉经加工处理后，鲜味更加浓郁，用来打火锅还不会缩水，老板很自信的说：“我们这里的羊肉，7两相当于外面的一斤，实打实的都是肉的分量，完全没有水分。“
这一盘2斤半的羊肉，把我们9个人都吃撑了。
羊肉经火锅加热后就可以吃了，锅底由整只羊熬成，原汁原味，非常鲜甜，吃得时候可以沾上福记特制的酱，咸香爽口，但我更喜欢不沾酱，直接吃出羊肉的鲜。
羊肉仅售75元/斤，羊肉还有外带服务，汤料锅底和配料等都是免费附赠的。
【还有更多潮汕美味】
除了羊肉，还有更多独特的美味，下面给大家安利下福记独有的美味。
潮汕肖米，做法十分精细，以面粉加入鸡蛋，反覆搓制松筋之后制成表皮，内陷包含肉干、豆干、鲜虾、嫩笋等，吃肖米时，最好再佐以甜醋为酱碟。
潮式咸蛋角，虽说咸蛋，但口味其实是甜的，饼皮制成三角形，以油炸至金黄酥脆，内有咸蛋等陷料。
潮汕蚝仔，因生蚝寒凉，加以胡椒和柠檬腌制，中和食物的性情，还可以祛除腥味，为保留生蚝的鲜味，在锅里略微烫一烫就可以吃了。
潮汕腐皮，腐皮是潮汕地区很常见的食物，为豆腐的衍生物，潮汕腐皮经油香炸而成，刚端上来的时候，整桌都是腐皮的香味，由于本身已是熟食，稍微烫软了就可以吃了。
听说福记清炖羊肉每晚都很火爆包房记得提前预定
店名 | 福记清炖羊肉
地址 | 河南岸斑漳湖路欣悦阳光南门旁（门口有两棵椰子树）
电话 | 0752-2105550
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发表于 2016-1-16 11:54:50
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也不错哦~